जानिए एग ऑमलेट बिरयानी की रेसिपी
बिरयानी की यह रेसिपी अन्य बिरयानी व्यंजनों के विपरीत न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि बनाने में आसान भी है, आप सभी को यह बिरयानी खूब पसंद आएगी.
एग ऑमलेट बिरयानी की सामग्री
2 कप बासमती चावल
2 अंडे
2 टेबल स्पून घी
एक चुटकी केसर
1 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून धनिये के बीज
1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च
5-6 काजू
1 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 कप कोई भी सब्जी
1 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
स्वादानुसार नमक
2-3 लौंग
2 टेबल स्पून हरा धनिया
एग ऑमलेट बिरयानी बनाने की विधि
1.सबसे पहले चावल को धोकर भिगो दें. फिर चावल को 70% पकने तक उबालें.
2.इस बीच, एक पैन में घी गर्म करें, तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, धनियां, लौंग और प्याज डालें. इसे चटकने दें.
3.पक जाने के बाद काजू डालकर 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
4.फिर सब्जियां डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें.
5.एक बार हो जाने के बाद, चावल का पानी निकाल लें और सब्जी के मिश्रण के ऊपर डालें.
6.पैन को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. फिर ऊपर से हरा धनिया, तला हुआ प्याज और केसर डालें.
7.एक अलग नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, एक कंटेनर में अंडे फेंटें, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से फेंटें.
8.मिक्स किए हुए अंडे को तवे पर डालें और दोनों तरफ से पकने दें.
9.इसे बिरयानी के ऊपर रखें और सालन, पुदीने की चटनी और प्याज के छल्ले के साथ परोसें.
