चिली चीज वड़ा पाव रेसिपी (Chilli Cheese Vada Pav Recipe)
चिली चीज वड़ा पाव रेसिपी: मसालेदार और लजीज, यह वड़ा पाव रेसिपी अपने असाधारण स्वाद से आपके दिमाग को उड़ा देगी. आमतौर पर वड़ा पाव के अंदर आलू का वड़ा होता है लेकिन पनीर मिर्च वड़ा पाव में यह ढेर सारे मसालों से बनाया जाता है. हैरान मत होइए की इसे कैसे बनाया जाता है
चिली चीज वड़ा पाव की सामग्री2 टेबल स्पून वनस्पति तेल1/2 टी स्पून सरसों का पाउडर2 टेबल स्पून नीबू का रस1 टी स्पून धनिया पाउडर1 कप चने का आटा1 1/2 टेबल स्पून लहसुन पाउडर4-5 कढ़ी पत्ता2-3 छोटा आलू1/2 कप मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकसस्वादानुसार नमक1/2 टी स्पून सरसों के बीज1 टी स्पून लहसुन1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून हरी मिर्च1/2 टी स्पून हल्दीएक चुटकी बेकिंग सोडा2 टेबल स्पून प्याज1 टेबल स्पून इमली की चटनी1/2 कप हरा धनिया2 बन्स
चिली चीज वड़ा पाव बनाने की विधि
1.एक कंटेनर लें, उसमें उबले हुए आलू डालें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें.
2.एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कढ़ी पत्ते, राई, लहसुन, नमक और हरी मिर्च डालें. उन्हें फूटने दो
.3.फिर मैश किए हुए आलू और सरसों का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नीबू का रस, बेसन और चीनी डालें. आंच बंद कर दें और आलू के मिश्रण को एक तरफ रख दें
चटनी बनाने के लिए
1.अब ग्राइंडर में हरा धनिया और हरी मिर्च डालें और फिर मिश्रण डालें. इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें.
बैटर बनाने के लिए
1.एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें. सब चीजों को अच्छी तरह मिला लें. एक बार हो जाने के बाद, पानी डालें. भाजी का घोल बनाने के लिए इसे फिर से मिलाएं. अंत में गर्म तेल की कुछ बूंदें डालें. फिर से मिलाएं.
2.कढ़ाई में तेल गरम करें, आलू का मिश्रण लेकर बेसन के घोल में डुबोएं. इसके बाद वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें.
3.आखिरी स्टेप है, वड़ा पाव बन को स्लाइस करें और इमली की चटनी और लहसुन पाउडर डालें. फिर हरी मिर्च वड़ा रखें और उस पर कद्दूकस किया हुआ चीज छिड़कें. आपका चीज चिली वड़ा पाव परोसने के लिए तैयार है.
Key Ingredients: वनस्पति तेल, सरसों का पाउडर, नीबू का रस, धनिया पाउडर, चने का आटा, लहसुन पाउडर, कढ़ी पत्ता, आलू, मोज़ेरेला चीज़, नमक, सरसों के बीज, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हल्दी, बेकिंग सोडा, प्याज, इमली की चटनी, हरा धनिया, बन्स
