घर पर जरूर ट्राई करें पास्ता समोसा
समोसा हर किसी का फेवरेट स्नैक है जिसे मानसून के दौरान लोग खूब खाना पसंद करते हैं. लेकिन हम आज आपके लिए इटैलियन और भारतीय खाने का परफेक्ट कॉम्बिनेशन समोसे में लेकर आए हैं जिसे आप सभी को ट्राई करना चाहिए.पास्ता समोसा की सामग्री
समोसे के लिए:
1 या 1/2 कप मैदा , 1/4 कप घी या तेल , स्वादानुसार नमक
पास्ता के लिए:
1 कप पास्ता , 1/4 कप तेल, 1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ , 1/4 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ, 1/4 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ, 1/2 कप टमाटर प्यूरी, 1/2 कप मोजरेला चीज़, 1 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ, इटैलियन सीजनिंग जरूरत के अनुसार, स्वादानुसार नमक
पास्ता समोसा बनाने की विधि
समोसे के लिए
1.सबसे पहले एक बाउल लें, उसमें मैदा, चुटकी भर नमक, थोडा़ सा तेल डालकर आटा गूंद लें. आटा बहुत नरम या बहुत सख्त नहीं होना चाहिए. इस आटे को ढककर 20-30 मिनट के लिए रख दीजिए.
पास्ता के लिए
1.एक पैन में पानी उबाल लें, फिर उसमें पास्ता, थोड़ा नमक डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि यह 70% पक न जाए या आपके पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार हो जाए.
2.दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल, कटा हुआ लहसुन डालें और 2 मिनट के लिए भूनें.
3.सारी कटी हुई सब्जियां डालकर कुछ देर पकाएं.
4.अब अपने टमाटर प्यूरी में डालें और 2-4 मिनट या टमाटर का कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं.
5.अंत में उबाला हुआ पास्ता, नमक, इटैलियन मसाला और ऊपर से थोड़ा सा चीज़ डालें और सब कुछ मिला लें.
6.पास्ता समोसा बनाना
7.आटा गूंथ कर लोई के आकार का भाग निकाल लीजिये.
8.इन्हें पतली रोटी में बेल कर बीच में से काट लें.
9.इसे त्रिकोण आकार में मोड़ें, पास्ता को भरें और किनारों को पानी से सील कर दें ताकि तलते समय फैल न जाए.
10.एक कढ़ाई में तेल गरम करें और समोसे को सुनहरा होने तक तल लें.
11.थोड़ी चीज डिप या पुदीने की चटनी के साथ परोसें, यह आपकी पसंद पर निर्भर है.
Key Ingredients: मैदा, घी या तेल, नमक , पास्ता, तेल, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर प्यूरी, मोजरेला चीज़, लहसुन, इटैलियन सीजनिंग जरूरत के अनुसार, नमक
